Brisa es un prestigioso complejo de restauración, tienda, chiquipark y lavado ubicado en Tomelloso, buscamos incorporar un Encargado de Restauración para liderar las operaciones de su bar-cafetería.
Funciones principales:
·Supervisión y coordinación del servicio de restauración (cafetería, restaurante, chiquipark y tienda).
·Gestión del equipo de trabajo, incluyendo turnos y formación del personal.
·Garantizar la calidad del servicio al cliente y la satisfacción de los comensales.
·Gestión de cocina, orientada a comida rápida, tapas y de niños.
·Colaboración en la organización de eventos especiales y promociones.
·Control y administración de inventarios, pedidos y aprovisionamiento de productos.
Requisitos mínimos:
·Formación en hostelería, restauración o similar.
·Experiencia mínima de 5 años en un puesto de responsabilidad en el sector de la restauración.
·Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
·Conocimientos en emplatado, a fin de optimizar la experiencia de cliente.
·Conocimientos en gestión de inventarios y control de costes.
.Ganas de trabajar
Requisitos deseados:
·Experiencia previa en gestión de cafeterías o restaurantes de alto volumen.
·Conocimientos en normativa de seguridad alimentaria y APPCC.
·Conocimientos de equipación de cafetería.
·Gestión administrativa
·Residencia en Tomelloso o alrededores.
Se ofrece:
·Jornada: Completa.
·Salario: Muy competitivo
·Estabilidad laboral: Contrato con continuidad a largo plazo, indefinido.
·Posibilidad de hacer socio de la explotación, tras un periodo de buena gestión.
Si eres un cualificado comprometido, con experiencia en el sector de la restauración y habilidades de liderazgo, ¡queremos conocerte!