Responsable de F&B; de Apartamentos Vacacionales
Empresa del sector turístico busca incorporar un/a Responsable de F&B; de Apartamentos Vacacionales para la gestión integral de uno de sus establecimientos, con 70 unidades alojativas.
Se requiere una persona con perfil operativo, capacidad organizativa y clara orientación al cliente, acostumbrada a coordinar equipos y garantizar el buen funcionamiento diario del alojamiento.
¿Cuál será tu misión?
Planificación y dirección de las operaciones de Food & Beverage en los apartamentos vacacionales, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Diseño e implementación de cartas, menús y servicios de alimentos y bebidas adaptados al modelo de apartamentos (desayunos, catering para huéspedes, kits de bienvenida, delivery interno, etc.).
Gestión de compras para asegurar costes y calidad.
Control de costes y elaboración de presupuestos; seguimiento de indicadores de rendimiento (KPIs) y elaboración de informes periódicos.
Supervisión, formación y coordinación de equipos operativos (cocina, camareros/as y personal de limpieza relacionado con F&B;), asegurando el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Gestión de la logística y operación en múltiples unidades/apartamentos: organización de rutas de entrega, tiempos de servicio y coordinación con recepción y limpieza.
Impulso de iniciativas comerciales y promocionales para aumentar ventas y fidelizar clientes; colaboración en acciones con marketing y canales online.
Garantizar el cumplimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC, manipulación de alimentos) y gestión de incidencias y reclamaciones de clientes.
Implementación y mejora continua de procesos, estandarización de servicios y control de calidad.
Perfil que buscamos
Formación en Hostelería, Turismo, Restauración, Gestión Hotelera, o experiencia demostrable en puestos similares.
Experiencia mínima de 2 años en gestión de F&B;, preferiblemente en alojamientos vacacionales, apartamentos turísticos o establecimientos con operaciones distribuidas.
Conocimientos de control de costes, gestión de compras, elaboración de presupuestos y análisis de KPIs.
Conocimientos de normativa de higiene alimentaria y APPCC.
Habilidades de liderazgo, organización y capacidad para coordinar equipos en campo.
Capacidad para trabajar de forma autónoma, resolver incidencias y tomar decisiones operativas rápidas.
Idiomas: nivel de inglés alto; se valorarán otros idiomas.
¿Qué encontrarás en esta posición?
Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento dentro del sector turístico.
Ambiente de trabajo profesional, dinámico y colaborativo.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional.
Beneficios sociales y descuentos en productos y servicios.
Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
Otros datos de interés
La empresa apuesta por la igualdad de oportunidades y la diversidad, garantizando un proceso de selección basado en las competencias profesionales, sin distinción de género, edad, origen u otras condiciones personales.