Empresas:
Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa)
Buscamos un/a Segundo/a jefe de cocina para uno de nuestros Hoteles 4* ubicado en Zaragoza.
De qué serás responsable?
Qué harás?
Control de carta, porciones y mise en place.
Gestión de pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
Supervisión, formación y motivación del equipo de cocina.
Asegurar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias.
Coordinar la operativa de eventos, room service, bar snack, etc.
Requisitos :