DESCRIPCIóN
**Funciones del Puesto**:
- **Gestión de Pedidos**: Elaboración y seguimiento de pedidos a proveedores, asegurando la recepción en tiempo y forma.
- **Control de Stock**: Mantenimiento riguroso del control de stock de todos los productos del economato, aplicando métodos de gestión eficientes para minimizar roturas de stock y excesos.
- **Compras**: Búsqueda y negociación con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra en términos de precio, calidad y plazos de entrega.
- **Inventario**: Realización periódica de inventarios físicos para verificar la exactitud de los registros y detectar posibles desviaciones.
- **Recepción de Mercancías**: Supervisión de la recepción de pedidos, comprobando albaranes y facturas contra los pedidos realizados, y verificando la calidad y cantidad de los productos.
- **Gestión de Almacén**: Organización y optimización del espacio de almacenamiento para facilitar el acceso y la conservación de los productos.
- **Control de Facturas**: Verificación y tramitación de facturas de proveedores, asegurando la correcta imputación de costes.
- **Análisis y Reporting**: Elaboración de informes periódicos sobre el estado del stock, costes de aprovisionamiento y propuestas de mejora.
- **Colaboración Interdepartamental**: Comunicación fluida con los diferentes departamentos del hotel para anticipar necesidades y asegurar un servicio optimizado.
- **Cumplimiento de Normativas**: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de almacenamiento vigentes.
**Requisitos**:
- Experiência demostrable de al menos 3 años en un puesto similar en hoteles, preferiblemente en establecimientos de tamaño similar o superior.
- Conocimiento profundo de los procesos de compra, gestión de stock e inventario en el sector hotelero.
- Habilidad para la negociación con proveedores.
- Capacidad analítica y de control presupuestario.
- Organización, proactividad y atención al detalle.
- Dominio de herramientas ofimáticas (Excel a nível avanzado).
- Se valorará experiência con software de gestión hotelera (PMS) y de gestión de inventarios.
- Persona responsable, resolutiva y con gran capacidad de trabajo.
- Residencia en la zona o disponibilidad para el desplazamiento.