Se precisa un competente para desempeñar funciones de Técnico/a de Calidad en una destacada empresa del sector alimentario con sede en Montilla, Córdoba. La posición requiere un enfoque meticuloso en la supervisión y gestión de la calidad. Las responsabilidades principales abarcan la realización de controles de documentación relacionados con sanidad, la preparación para auditorías y la gestión de certificaciones. Incluye también la organización exhaustiva de la documentación interna, como procedimientos, instrucciones y fichas técnicas de producto. Será fundamental la implantación y el seguimiento riguroso de procedimientos como el APPCC y la normativa vigente, así como la supervisión de las buenas prácticas. Además, se encargará de identificar riesgos, diseñar planes de acción y ejecutar las medidas correctoras necesarias. Una parte importante del rol es la sensibilización del personal de planta para asegurar el cumplimiento de los procedimientos y la supervisión del trabajo de los auxiliares de calidad. Se llevará el seguimiento de los registros de detección de metales y rayos X, y se participará en reuniones, auditorías y visitas de clientes.