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En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.
Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
* Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
* Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
* Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
* Selección de productos junto con el departamento de compras.
Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.¿Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.Incorporación inmediataÚnete a la Experiencia Trocadero!