Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
Mataró | 40h/semana
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia general que va más allá del plato.
calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️
Director/a de Restaurante
que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
Responsabilidades
- Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
- Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.
- Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
- Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR).
Requisitos
- Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
- Habilidades en liderazgo de equipos diversos, servicio al cliente, calidad y mejora continua.
- Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo.
Condiciones
- Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
- Salario 000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
- Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
- Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
- Contrato estable.
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