Company Description
SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo juntos.
Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, ya que goza de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites e instalaciones excepcionales entre las que se puede disfrutar de: 3 piscinas al aire libre, jardines privados, Kid's Club, 3.500 m2 de spa y fitness y luminosas salas de eventos con vistas. Su oferta gastronómica se compone de 5 restaurantes y bares, donde se puede disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.
Job Description
SO/ Sotogrande, un prestigioso hotel situado en la hermosa ciudad costera de Sotogrande, España, está buscando un Cocinero/a con talento y pasión para unirse a nuestro equipo culinario. Como Cocinero/a en SO/ Sotogrande, desempeñarás un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, mostrando lo mejor de la cocina española e internacional.
· Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas culinarias
· Ayudar en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y sabores locales
· Asegurarse de que se siguen en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina
· Operar y mantener el equipo de cocina, asegurando su limpieza y funcionalidad
· Colaborar con el equipo culinario para mantener un funcionamiento eficiente de la cocina y un servicio de alimentos puntual
· Ayudar en la gestión del inventario y el control de los costes de los alimentos
· Participar en eventos culinarios especiales y experiencias gastronómicas temáticas
· Adaptarse a las necesidades cambiantes y mantener la compostura en un contexto de ritmo rápido
· Contribuir a crear un ambiente positivo y profesional en la cocina.
Qualifications
· Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort sector lujo
· Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea
· Profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria
· Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina
· Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
· Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir los plazos
· Gran capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz
· Dominio del español; se valorará positivamente el conocimiento del inglés
· Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina
· Se requiere certificado de seguridad alimentaria
· Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales
· Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos
Additional Information
· Atractivo plan de incentivos.
· Importantes descuentos en servicios hoteleros.
· Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.