**Descripción del puesto**: En **Yakka** no buscamos ayudantes ni personal en formación. Buscamos **profesionales de oficio**, personas con disciplina que entiendan la hostelería como una carrera de fondo y la cocina como un espacio de rigor técnico. Si buscas un sitio para "echar el rato", este no es tu lugar. Si eres un cocinero solvente que busca un proyecto responsable y organizado, queremos hablar contigo.
**¿Qué buscamos en ti?**
- **Experiência demostrable**: Mínimo 3-5 años en partidas de volumen y exigencia.
- **Dominio técnico**: Control absoluto de puntos de cocción, despiece, fondos y gestión de mermas.
- **Orden y Limpieza**: Aplicación estricta de normativas APPCC y mantenimiento de la partida bajo el sistema _mise en place_ impecable.
- **Resistencia y Actitud**: Capacidad para mantener la calma y la comunicación clara durante el servicio. Buscamos "jugadores de equipo", no individualismos.
**Tus responsabilidades**:
- Ejecución técnica de los platos siguiendo las fichas de producción de Yakka.
- Control de stock y rotación de producto (sistema FIFO).
- Garantizar la salida del servicio en tiempos y calidades excelentes.
**Lo que ofrecemos**:
- **Contrato fiable**: Nada de medias jornadas camufladas. Respeto absoluto a las condiciones legales.
- **Entorno profesional**: Equipamiento de calidad y un equipo que sabe lo que hace.
- **Salario**: Acorde a la experiência y valía profesional.
Ubicación del trabajo: Empleo presencial