En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Iberostar Selection Andalucía Playa 5*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).
Responsabilidades
* Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la calidad de la atención al cliente.
* Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.
* Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
* Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
* Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.
* Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velar por la seguridad del personal.
* Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.
* Supervisar la gestión de residuos.
* Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.
* Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.
Cualificaciones
* FP Grado Superior en Cocina.
* Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
* Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria, alérgenos, almacenamiento y conservación de productos.
* Valorable nivel de inglés y/o alemán medio/B1.
* Valorable experiencia en restaurantes a la carta, gastronómicos y buffet.
* Capacidad de trabajo en equipo.
* Planificación y organización.
* Liderazgo.
* Valorable residencia en la zona.
Beneficios
* Incorporación inmediata.
* Contrato fijo discontinuo y jornada completa.
* Posibilidad de alojamiento.
* Trabajo en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.
* Beneficios de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más; membresía en la Comunidad Iberostar Vitality (programa de empresa saludable y de bienestar).
* Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días.
* Acceso al Campus Elearning desde el primer día.
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