Buscamos un/a Director/a Corporativo/a de Alimentos y Bebidas (F&B;) con experiencia probada para liderar la estrategia de esta división en nuestra cadena hotelera. Este rol es fundamental para elevar los estándares de calidad, rentabilidad e innovación en todas nuestras propiedades. Buscamos un profesional visionario y orientado a resultados que nos ayude a continuar impulsando el crecimiento de nuestra oferta gastronómica.
Funciones:
- Gestión estratégica: Liderar la dirección de operaciones diarias de F&B; a nivel corporativo.
- Enfoque: Principalmente en coordinar los bares, restaurantes y buffets en los que cuenta con el apoyo del chef corporativo.
- Innovación: Estar al día con las últimas tendencias para innovar en la oferta gastronómica, bares y coctelería.
- Liderazgo de equipos: Gestionar y supervisar la operativa de los equipos de cada establecimiento, asegurando un buen ambiente de trabajo y el desarrollo de sus equipos.
- Control financiero: Controlar costes y consumos a nivel corporativo, analizando la rentabilidad y optimizando los ingresos.
- Calidad y seguridad: Gestionar y asegurar el cumplimiento del plan APPCC y los más altos estándares de seguridad alimentaria y calidad en toda la cadena.
- Satisfacción del cliente: Asegurar la satisfacción del cliente a través de la excelencia del servicio y la calidad del producto.
Requisitos mínimos:
- Experiencia demostrable de al menos 2 años en un puesto similar en Hotel, en una cadena hotelera, o grupo de restaurantes.
- Formación superior en Hostelería, Turismo o similar.
- Castellano e inglés. Se valorará el catalán u otros idiomas
- Orientación a resultados y profundo conocimiento de la operativa y control de costes.
- Experiencia en la organización y gestión de eventos.
Requisitos valorables:
- Experiencia y/o formación en enología o sumillería.
- Dominio de idiomas adicionales.
Ofrecemos:
- Contrato fijo y un puesto de gran responsabilidad en una empresa consolidada.
- Retribución competitiva, negociable según la valía y experiencia del/la candidato/a.
- Oportunidad de participar en formaciones especializadas y un plan de carrera ambicioso.
- Ser parte de un grupo hotelero en crecimiento y con un proyecto apasionante.