Sobre nosotros
¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por todos los candidatos.
En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.
Descripción del puesto
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.
Funciones principales
- Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.
- Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa.
- Gestión integral del equipo de cocina: asignación de tareas, formación y motivación.
- Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.
- Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.
- Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos.
- Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico.
- Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería).
- Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
- Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión.
- Conocimiento avanzado de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata a un equipo profesional y cercano.
- Contrato fijo con estabilidad laboral.
- Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación).
- Salario según experiencia y valía del candidato.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia. xcskxlj
¿Te interesa?
Envía tu CV a indicando en el asunto:
Jefe/a de Cocina – Delfín Delicatessen