Descripción de la empresa FOOD & MUSIC MANAGEMENT SL es una empresa de restauración con sede en Gavà Mar, Barcelona. Nos especializamos en brindar experiencias únicas a través de la combinación de gastronomía de alto nivel y música en vivo. Nuestro compromiso es ofrecer a cada cliente una experiencia inolvidable destacando nuestra pasión por la calidad y la creatividad culinaria.
Descripción del puesto Buscamos un Chef de Producción para Catalina Gavà Mar que sea responsable de coordinar y supervisar los procesos culinarios de nuestra cocina. Entre las tareas diarias se incluyen la planificación de menús, la gestión del equipo de cocina, el aseguramiento de la calidad en los platos y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Es un puesto a tiempo completo y se realizará de manera presencial en Gavà, Barcelona.
Requisitos
* Amplia experiencia en la preparación y presentación de platos de alta cocina, incluyendo técnicas culinarias avanzadas.
* Capacidad demostrada para liderar y gestionar equipos, así como organizar operaciones de cocina de forma eficiente.
* Conocimiento sólido de normas de higiene y seguridad alimentaria, y compromiso con las mejores prácticas en sostenibilidad alimentaria.
* Habilidades en la planificación y gestión de inventarios, así como adaptación a presupuestos.
* Excelentes aptitudes de comunicación, pasión por la cocina y atención al detalle para asegurar la excelencia en cada plato.