**¡Buscamos Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo en Hotel Yaramar - Fuengirola!**
**Ubicación**: Fuengirola (Málaga)
**Departamento**: Cocina
**Funciones principales**
- **Organizar y coordinar** la preparación de su partida, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y herramientas estén listos para el servicio.
- **Elaborar y supervisar recetas** siguiendo las ruedas de menús, manteniendo los más altos estándares de calidad y cumpliendo con la normativa higiénico-sanitaria.
- **Dirigir y distribuir tareas** entre ayudantes y cocineros, asegurando un flujo de trabajo optimizado y ordenado.
- **Controlar la limpieza, conservación y reposición** de los productos en su área de trabajo.
- **Verificar registros higiénico-sanitarios** y asegurar su cumplimiento.
- **Colaborar en recepción y almacenamiento** de mercancías, así como en su correcta reposición interna.
- **Sustituir al segundo jefe de cocina** en su ausencia, asumiendo la coordinación general del equipo.
**Requisitos**
- Formación en cocina (CFGM/CFGS o similar).
- Experiência demostrable como cocinero/a de partida.
- Conocimientos en APPCC y normativa higiénico-sanitaria.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad, el orden y la limpieza.
**Condiciones**
- Jornada completa.
- Turnos rotativos o según necesidades del servicio.
- Incorporación inmediata.
**Si quieres formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, envíanos tu CV y da el siguiente paso en tu carrera profesional.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Ubicación del trabajo: Empleo presencial