Seleccionamos personal para la cocina del hotel, su función principal es realizar el corte de carnes y pescados.
**Requisitos**:
- Permiso de trabajo en vigor (para extracomunitarios).
- Residencia en la isla de mallorca
- requisitos técnicos:
- **Formación en carnicería o experiência equivalente**: La formación técnica o una experiência mínima de 1-2 años en el corte de carne dominio de las técnicas de despiece y manejo confiable de las piezas.
- **Conocimiento de productos cárnicos**: diferentes tipos de carne, desde las partes del animal hasta los diferentes grados de calidad y frescura.
- **Saber cortar** **en piezas de pescado**:escamar, eviscerar, quitar los lomos así como realizar diferentes cortes necesarios para diferentes recetas (rodajas, medallones, filetes, colas como sucede en el caso del rape, por ejemplo )
- **Tratar al pescado con delicadeza**:
- **Certificación en manipulación de alimentos**:
- **Conocimiento básico de gestión de inventarios**: para asegura que no haya pérdidas por caducidad o exceso de producto en stock.
- **Técnicas de corte y deshuese**: Dominar el uso de cuchillos y sierras para realizar cortes precisos y eficientes es esencial.
- **Manejo de herramientas especializadas**: El uso correcto de sierras eléctricas, cuchillos y afiladores.
- **Gestión de cámaras frigoríficas**: Saber almacenar la carne y el pescado en condiciones óptimas garantiza su frescura y evita el deterioro.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 7 meses
Sueldo: A partir de 1.808,00€ al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Experiência:
- el puesto: 2 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial