INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas Actualmente tenemos vacantes en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Santa Eulalia, Ibiza) Esta vacante es para nuestro restaurante Ses Eufabies.
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Tus principales funciones serán
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Preparar los platos asignados bajo las directrices de su superior el Jefe/jefa de Partida.
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Velar por la destacado presentación de los platos.
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Conocer y elaborar los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar en el dpto. de cocina.
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Informar al jefe de partida de las necesidades de género necesaras.
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Limpiar y ordenar su partida Cumplir con las instrucciones del servicio previamente acordadas.
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- Otras tareas propias del dpto.