¿Quiénes somos?
Central Lechera Gallega es una empresa gallega dedicada a la elaboración de quesos a partir de leche de vaca de origen local. Nos encontramos en plena fase de expansión industrial, comercial y de I+D+i, con el objetivo de posicionarnos como referente en sostenibilidad, salud y tecnología alimentaria .
¿Qué buscamos?
Un candidato predoctoral para desarrollar una tesis aplicada en colaboración con el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) y la Universidad de Santiago de Compostela – Campus Terra (Lugo), dentro de la convocatoria Doctorado Industrial de la Xunta de Galicia (GAIN).
El Proyecto
La tesis se enmarca en el ámbito de la valorización de subproductos agroindustriales mediante estrategias biotecnológicas innovadoras, con enfoque en economía circular. El objetivo es desarrollar procesos y productos de alto valor añadido ligados a los alimentos funcionales, integrando sostenibilidad, salud y transferencia industrial real.
¿Qué Ofrecemos?
* Contrato predoctoral de hasta 4 años, financiado por la Axencia Galega de Innovación (GAIN) .
* Estancia internacional de 3 meses, completamente financiada.
* Supervisión académica y empresarial en un entorno interdisciplinar.
* Acceso directo a entorno industrial y posibilidades reales de innovación aplicada.
Requisitos
* Cumplir requisitos de acceso a un programa de doctorado del Sistema Universitario de Galicia en el curso 2025/2026.
* Titulación en áreas como química, farmacia, ingeniería agroalimentaria, biotecnología, bioquímica, nutrición u otras ciencias afines.
* Nota media mínima de 7,0 (o 6,0 en titulaciones de Ingeniería).
Plazo de solicitud
Hasta el 7 de agosto de 2025