Español, debajo en inglés.
\n
Descripción de la Empresa The Pines Hotel es un refugio boutique rural de 4 estrellas ubicado entre pinares, al pie de las montañas en Castellón. Situado en una masía del siglo XIX restaurada, el hotel combina arquitectura tradicional con un estilo de vida moderno y relajado.
\n
En su núcleo se encuentra La Ruta, nuestro concepto de restaurante social e informal, diseñado en torno a compartir, la simplicidad y productos de calidad. El ambiente es desenfadado, dinámico y conectado con el exterior—frecuentado tanto por huéspedes como por locales y ciclistas que recorren la zona.
\n
Con jardines, terrazas exteriores y acceso directo a la naturaleza, The Pines Hotel es más que un destino: es un campamento base para quienes disfrutan de un estilo de vida activo y experiencias con sentido.
\n
Descripción del Puesto
\nBuscamos un/a Jefe/a de Cocina motivado/a y resolutivo/a para liderar la cocina de La Ruta.\n
Se trata de un rol colaborativo, trabajando estrechamente con el Director del Hotel para construir y operar una propuesta gastronómica simple, eficiente y de alta calidad. El enfoque está en la consistencia, la buena organización y la experiencia del cliente, más que en la alta cocina compleja.
\n
El concepto de cocina está diseñado para ser ágil y bien estructurado, permitiéndote centrarte en la ejecución, el desarrollo del equipo y el mantenimiento de estándares de calidad.
\n
Responsabilidades principales:
\n
\n
- Supervisar las operaciones diarias de cocina y servicio
\n
- Ejecutar y adaptar un concepto de menú estructurado
\n
- Gestionar inventario, pedidos y control de costes de alimentos
\n
- Formar y apoyar a un pequeño equipo de cocina
\n
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
\n
- Proponer mejoras en los procesos y la experiencia del cliente
\n
\nPerfil que Buscamos\n
\n
- Chef joven, con energía, motivación y ambición
\n
- Perfil práctico, que disfrute del trabajo operativo en cocina
\n
- Cómodo/a trabajando en un equipo pequeño y colaborativo (no jerárquico)
\n
- Organizado/a y productivo, con foco en consistencia y control de costes
\n
- Pasión por una cocina sencilla, honesta y basada en buen producto
\n
\nEncaje con el Estilo de Vida (Importante)\nSomos un equipo que valora un estilo de vida activo y al aire libre.\n
El candidato ideal
\n
\n
- Disfruta del ciclismo, senderismo o la vida en la montaña
\n
- Busca un puesto que combine trabajo y calidad de vida
\n
- Quiere formar parte de un equipo pequeño con un estilo de vida compartido, no solo un lugar de trabajo
\n
\nRequisitos\n
\n
- Experiencia en cocina profesional (experiencia previa liderando es un plus, pero no imprescindible)
\n
- Conocimientos básicos de control de costes y organización de cocina
\n
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
\n
- Capacidad de trabajar eficientemente durante el servicio
\n
- Inglés fluido es un plus
\n
- Formación culinaria o experiencia equivalente
\n
\nQué Hace Diferente Este Puesto\n
\n
- No tendrás que construir todo desde cero por tu cuenta
\n
- Trabajarás mano a mano con la dirección en decisiones y estructura
\n
- El concepto está pensado para ser realista, eficiente y escalable
\n
- Fuerte enfoque en equilibrio entre vida personal y trabajo, no solo en la presión del servicio
\n
Company Description The Pines Hotel is a 4-star boutique countryside retreat nestled among pine trees at the foot of the mountains in Castellón. Set in a restored 19th-century farmhouse, the hotel blends traditional architecture with a relaxed, modern lifestyle.\nAt its core is La Ruta, our social and casual restaurant concept, designed around sharing, simplicity, and quality products. The atmosphere is informal, dynamic, and connected to the outdoors—frequented by guests, locals, and cyclists exploring the surrounding routes.\n
With gardens, outdoor seating, and direct access to nature, The Pines Hotel is more than a destination—it’s a basecamp for those who enjoy an active lifestyle and meaningful experiences.
\n
⸻
\n
Role Description
\nWe are looking for a motivated and hands-on Head Chef to lead the kitchen at La Ruta.\n
This is a collaborative role, working closely with the Hotel Manager to build and operate a simple, efficient, and high-quality food offering. The focus is on consistency, smart organisation, and delivering a great experience rather than complex fine dining.
\n
The kitchen concept is designed to be streamlined and well-structured, allowing you to focus on execution, team development, and maintaining quality standards.
\n
Key responsibilities include
\n• Overseeing daily kitchen operations and service\n
• Executing and adapting a