Catenon se encuentra en búsqueda de un/a F&B; Director para un hotel 5★ en Madrid. Estamos buscando un/a Director/a de F&B; para un hotel de lujo en Madrid, responsable de coordinar las operaciones diarias del departamento de Alimentos y Bebidas. El objetivo es crear experiencias excepcionales para los huéspedes, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas, manteniendo al mismo tiempo los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad. Responsabilidades Principales:
- Gestionar y analizar la satisfacción de los huéspedes, la calidad del servicio, las ventas, los costes, la presentación de alimentos y bebidas, normas de servicio y limpieza de instalaciones y equipo.
- Mantener altos niveles de servicio al cliente y desarrollar relaciones con huéspedes y clientela local.
- Planificar, coordinar y supervisar eventos especiales dentro del hotel.
- Dirigir sesiones de formación y educación para todo el equipo.
- Colaborar con la Dirección General en la creación del presupuesto del departamento y supervisar los costes de alimentos y bebidas.
- Mantenerse actualizado sobre tendencias, sistemas y prácticas de F&B;, incluyendo visitas a ferias y evaluación de competidores locales.
- Desarrollar estrategias, procedimientos y políticas para garantizar una experiencia de alto valor para los huéspedes.
- Participar activamente como miembro del equipo directivo del hotel. Requisitos:
- Título universitario en Dirección Hotelera, Alimentación y Bebidas o campos afines.
- Mínimo 5 años de experiencia operativa en un puesto similar en restauración de alta gama o en un hotel de lujo.
- Experiencia en tareas administrativas, incluyendo informes, presupuestos y gestión de proyectos.
- Habilidades de comunicación efectiva con clientes, directivos y equipo de trabajo. Se ofrece:
- Formar parte de un proyecto innovador en un entorno creativo y ágil.
- Desarrollo profesional dentro de una organización en expansión.