¿Te apasiona la gestión de economato en el sector de la restauración?
En Maná 75, restaurante de referencia en paellas y cocina mediterránea en el corazón de Barcelona, ¡buscamos un/a Responsable de Economato !
Estamos en plena expansión y necesitamos a una persona experta en control de inventarios y organización de almacenes, que garantice que nuestras materias primas llegan siempre a cocina en el momento perfecto.
Responsabilidades
Asegurar el suministro constante de materias primas e ingredientes de alta calidad.
Gestión completa del economato : recepción, almacenamiento, control de caducidades y rotación FIFO.
Control de inventarios semanales y mensuales, detectando necesidades y optimizando stock.
Realización y seguimiento de pedidos según consumos y previsiones del restaurante.
Evaluación de proveedores del sector.
Coordinación de entregas, revisión de albaranes y control de costes sin afectar la calidad.
Optimización de procesos dentro del economato para mejorar eficiencia y reducir mermas.
¿Qué buscamos en ti?
Mínimo 2 años de experiencia como responsable de economato, compras o almacén en restauración.
Conocimiento del mercado de proveedores del sector .
Habilidades de organización y análisis de datos de consumo .
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
Persona resolutiva, metódica, proactiva y orientada a resultados .
¿Qué te ofrecemos?
Formar parte de un equipo profesional, en un restaurante referente y en expansión.
Crecimiento real dentro de la organización.
Un entorno laboral dinámico, donde se valora la iniciativa, el criterio y el compromiso.
Si disfrutas del orden, la precisión y la gestión eficiente de recursos, y quieres dejar tu huella en uno de los restaurantes más vibrantes de Barcelona...
¡Estamos deseando conocerte!
Envíanos tu CV y cuéntanos tus logros en el área de economato.
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