Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!
¿Por qué?
Porque nos apasiona lo auténtico.
Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas.
Actualmente Estamos Buscando Un Pizzaiolo
Tus funciones serán:
Durante el servicio, responsabilidad de todo el proceso de elaboración y cocción de pizzas en el horno de leña.
Manipular y almacenar los alimentos, de manera productivo durante cada servicio.
Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
Verificar segundas caducidades de los productos.
Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada.
Mantener orden y limpieza
Preparación de mise-en-place.
Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
Pesar y medir raciones.
Mantener los procesos de fermentación de las masas conforme a las recomendaciones de fichas técnicas e I+d.
Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
Control y autonomía partida asignada.
Limpieza de menaje, vajilla y utensilios.
Apoyo jefe cocina y segundo en logística y desarrollo de servicios.
Realización inventarios.
Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas.
Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
Absorbe todas las funciones de ayudante cocina
Si....
Tienes experiencia minimo 3 años de pizzero y más en cocina italiana.
Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador
Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a....
TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!
!!!
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