Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!
¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas.
Actualmente Estamos Buscando Un Pizzaiolo
Tus funciones serán:
- Durante el servicio, responsabilidad de todo el proceso de elaboración y cocción de pizzas en el horno de leña.
- Manipular y almacenar los alimentos, de manera productivo durante cada servicio.
- Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
- Verificar segundas caducidades de los productos.
- Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada.
- Mantener orden y limpieza
- Preparación de mise-en-place.
- Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
- Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
- Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
- Pesar y medir raciones.
- Mantener los procesos de fermentación de las masas conforme a las recomendaciones de fichas técnicas e I+d.
- Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
- Control y autonomía partida asignada.
- Limpieza de menaje, vajilla y utensilios.
- Apoyo jefe cocina y segundo en logística y desarrollo de servicios.
- Realización inventarios.
- Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas.
- Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
- Absorbe todas las funciones de ayudante cocina
Si....
- Tienes experiencia minimo 3 años de pizzero y más en cocina italiana.
- Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador
- Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a....
TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!!.
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