Empresas: Meliá Hotels International
Misión:
Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
Funciones:
- Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
- Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
- Implantar la estrategia F&B;
- Implantar estándares de marca.
- Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B; en la compañía.
- Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
- Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.
Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 2 años como Assistant F&B; Manager o posiciones similares.
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.
- Conocimientos operativos del área de F&B.;
- Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias principal.
- Creatividad e innovación.
Requisitos :