Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel, a la vez que gestionar todos los recursos de los que dispone (tanto materiales como humanos) para una correcta prestación del servicio.
Funciones:
Dar apoyo al Maître en el día a día.
Asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en lo referente al departamento de bares.
Estar atento/a a las necesidades de los clientes para garantizarles una mayor satisfacción.
Detectar los clientes satisfechos y aquellos insatisfechos para proponerles soluciones ante posibles quejas o sugerencias.
Buscar el aumento de la venta de extras de manera proactiva y conseguir que todo su equipo se involucre en ella.
Controlar el stock necesario para el funcionamiento de su departamento de manera semanal y apoyar al interventor/a del hotel en el control y recepción de pedidos (verificar que se cumple con lo solicitado en cuanto a cantidades, pesos, etc.).
Colaborar en la realización de inventarios en apertura, cierre y mensualmente.
Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
Requisitos:
Estudios mínimos:
Formación Competente en hostelería o restauración.
Experiencia previa en dicho puesto de al menos 2 años en hotel de similares características.
Idiomas:
nivel alto de Inglés, valorable Alemán u otros idiomas.
Experiencia en atención al cliente.
Conocimientos de:
coctelería, decoración, servicio en mesa, eventos, planificación de horarios de personal, APPCC.
Conocimientos en gestión de pedidos y stocks.
Experiencia en gestión de equipos.