Areas, es uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 24.000 empleados, recibe cada año 348 millones de clientes en sus más de 2.200 establecimientos en 11 países en Europa, USA, México y Chile. Estamos buscando para incorporarse en las oficinas de Madrid:
TÉCNICO/A GASTRONÓMICO/A I+D
Dependiendo del responsable de Culinary e I+D, su misión será implementar y asegurar el estándar de la gama de productos que se ofrece en los centros que le sean asignados (establecimientos ubicados en la zona Centro y Sur de la península), velando por que se cumpla la definición del producto y los procedimientos de su producción. Para ello será responsable de:
* Formar al personal de los puntos de venta sobre la preparación de productos para asegurar la ejecución de las recetas y montajes, así como mejorar sus habilidades transversales de cocina.
* Elaboración de las fichas técnicas de producto según escandallos.
* Estudio de costes y estructura de gamas.
* Apoyo en la creación de nuevas recetas y gamas de venta.
* Supervisión de fichas técnicas y estándares de calidad en los centros, implementación de gamas y colaboración en las aperturas de nuevos puntos de venta.
* Colaboración con el Dpto de Calidad en la elaboración de alérgenos.
¿Qué te ofrecemos?
* Contrato indefinido a jornada completa.
* Plan de formación y desarrollo.
* Trabajo de lunes-viernes, flexibilidad horaria y 1 día semanal de trabajo en remoto.
* Jornada intensiva todos los viernes del año así como en Julio y Agosto.
* Atractivo paquete salarial + ticket restaurant y otros beneficios sociales.
* Lugar de trabajo: Oficinas ubicadas en Madrid (zona Ifema).
REQUISITOS MÍNIMOS:
El perfil corresponde a un profesional que aporte:
* Experiencia mínima de 2 años en cocina.
* Se valorará formación de Grado en Ciencias gastronómicas, Hostelería y Turismo, o similar.
* Conocimientos de escandallo, estructura de gamas y de costes.
* Conocimientos avanzados de excel y power point.
* Nivel de inglés medio.
* Valorable conocimiento de SAP.
* Disponibilidad para viajar y permiso de conducir. Se supervisarán los establecimientos ubicados en la zona Centro y Sur de la península (áreas de servicio y estaciones de tren).
* Competencias: persona resolutiva, autónoma con habilidades pedagógicas. trabajo en equipo; alto grado de organización y orientación a resultados.