📍 Ubicación: GRANADA
👉 Funciones Principales
* Dirigir, coordinar y supervisar el trabajo del personal de sala.
* Planificar turnos, horarios y necesidades de personal.
* Organizar y controlar banquetes, eventos y servicios especiales.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo del servicio.
* Atender personalmente a los clientes, resolviendo incidencias y garantizando su satisfacción.
* Colaborar con cocina y sumillería para una correcta coordinación.
* Control de costes, escandallos y gestión de inventario de sala.
* Formación continua del personal a su cargo.
✅ Requisitos
* Formación en Hostelería y Turismo, Dirección de Restauración o similar.
* Experiencia mínima de 3-5 años como maître o jefe de rango.
* Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y protocolo de servicio.
* Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas: francés, alemán…).
* Carnet de manipulador de alimentos y formación en alérgenos.
Competencias personales
* Liderazgo y capacidad de motivar equipos.
* Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
* Habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
* Organización, proactividad y atención al detalle.
* Capacidad de trabajar bajo presión y en entornos dinámicos eventos con mucho volumen de comensales.
* Organización de banquetes, bodas, congresos o catering (nuestro trabajo en su mayoría son grandes eventos).
💼 Ofrecemos
* Incorporación a empresa.
* Contrato estable y posibilidad de desarrollo profesional.
* Retribución competitiva según convenio.
* Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
* 💶 Salario según convenio.
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