Responsable de asegurar que el pescado esté limpio, bien preparado y tenga una buena presentación. Es importante seguir las normas de calidad y seguridad alimentaria, además de ser eficiente en el trabajo.
Se necesita tener una idea básica de cómo mantener la seguridad de los alimentos. También es importante ser habilidoso con las manos, prestar atención a los detalles y ser rápido en el trabajo. Es necesario poder trabajar sin problemas en lugares fríos y con humedad. Se busca a alguien comprometido con hacer un buen trabajo y que sepa trabajar en equipo.
El trabajo es siempre en el turno de la tarde. Existe la posibilidad de tener un trabajo estable, incluso por un año o más. También existe la oportunidad de ser contratado directamente por la empresa.