PHay cocinas que se construyen desde la inmediatez. /pp Y hay otras que nacen del tiempo, del fondo, del respeto absoluto por el producto y por cada proceso. /ppBuscamos un/a Chef Ejecutivo que venga de esa segunda escuela. /pp De cocinas donde las elaboraciones largas no son una técnica, sino una forma de entender el oficio. /pp Donde el pase no es solo control, sino el momento en el que todo cobra sentido. /ppUn perfil con base en alta gastronomía, con recorrido en casas de reconocimiento, que haya trabajado desde la exigencia, la precisión y el detalle. Pero, sobre todo, que mantenga la sensibilidad para evolucionar, reinterpretar y construir una propuesta con identidad propia. /ppAquí no se viene solo a ejecutar.Se viene a sostener una idea de cocina. /ppA liderar desde el ejemplo.A cuidar el producto, al equipo y el ritmo del servicio con criterio. /ppbRequisitos para el puesto: /b /pulliTrayectoria en alta gastronomía, con experiencia en restaurantes con reconocimientos Michelin u otros sellos de prestigio /liliExperiencia sólida en cocinas de producto y elaboraciones complejas y de largo recorrido /liliExperiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o, en su defecto, como Segundo/a de Cocina senior que, por estructura organizativa, no haya tenido oportunidad de promocionar, pero que cuente con la madurez profesional y la preparación necesarias para asumir la máxima responsabilidad en cocina /liliCapacidad de liderazgo y desarrollo de equipos en entornos de alta exigencia /liliPresencia activa en pase y foco en la consistencia del servicio /liliExperiencia en el uso de herramientas de gestión (costes, escandallos, organización y control operativo de cocina) /liliTrayectoria en el desarrollo de conceptos de cocina española con base técnica francesa /liliSensibilidad culinaria y criterio para evolucionar propuestas sin perder identidad /li /ulpbCondiciones: /b /pulliBuen ambiente de trabajo, donde se valora la vocación culinaria y el oficio /liliMáxima responsabilidad en cocina, con autonomía en la dirección del equipo /liliProyecto estable, con recorrido y desarrollo interno /liliCondiciones competitivas de mercado /liliSeguro médico /liliUn proyecto sólido, con estructura y respaldo, pensado para alguien que quiera seguir construyendo desde la excelencia, sin perder la esencia. /li /ul