Job Description
Oferta de Empleo: Segundo/a de Cocina – Barcelona
Restaurante ubicado en el centro de Barcelona busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina para integrarse en un proyecto consolidado, con un equipo joven, dinámico y en crecimiento.
¿Qué ofrecemos?
1. Un entorno de trabajo profesional, con estabilidad y posibilidades reales de desarrollo.
2. Dos días de descanso semanales.
3. Condiciones atractivas según la experiencia y perfil del candidato/a.
4. Formación continua y acompañamiento por parte del Chef Ejecutivo.
5. Buen ambiente de trabajo y filosofía de equipo.
Funciones principales:
6. Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión y supervisión del equipo de cocina.
7. Garantizar la correcta ejecución de los servicios diarios (mise en place, producción, pase y limpieza).
8. Participar activamente en el desarrollo de nuevos platos y mejoras de la carta.
9. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación.
10. Asegurar el correcto uso de las herramientas y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
11. Colaborar en la gestión de pedidos, inventarios y control de costes.
Perfil que buscamos:
12. Experiencia mínima de 2 años como segundo/a de cocina o jefe/a de partida.
13. Capacidad de liderazgo y organización.
14. Ganas de crecer dentro de un equipo con visión a largo plazo.
15. Persona responsable, comprometida y con iniciativa.
16. Conocimiento de cocina de producto y de temporada.
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