Empresas: Grupo empresarial
Buscamos un 2ºJEFE/A DE BARES para hotel 4* La persona trabajará colaborando directamente con el/la Jefe/a de bares del hotel para implantar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente establecidos, consecución de objetivos, satisfacción del cliente, formación y desarrollo del equipo de Bares. Tus principales funciones serán: -Colaborar con el Jefe de Bar en la planificación, organización y control de las operaciones diarias.
-Sustituir al Jefe en su ausencia, asumiendo sus responsabilidades y supervisando el equipo.
-Supervisar, formar y coordinar al personal de barra y camareros, incluyendo turnos y tareas.
-Garantizar un servicio eficiente y de calidad en barra, mesa o buffet.
-Asesorar a los clientes sobre bebidas, vinos y coctelería;
preparar y presentar productos.
-Resolver quejas o incidencias de forma rápida y profesional.
-Realizar pedidos y supervisar niveles de stock, gestionando proveedores.
-Llevar a cabo inventarios regulares y controlar materiales del departamento.
-Controlar costes y desperdicios para maximizar la rentabilidad.
-Realizar el cierre económico del turno: cuadre de caja y control de efectivo.
-Apoyar en la elaboración de informes financieros y reportes de ventas.
-Mantener el área de trabajo limpia y segura, cumpliendo normas de higiene y seguridad.
-Garantizar el cumplimiento de normativas sobre manipulación de alimentos y bebidas alcohólicas.
-Colaborar en la organización de eventos, promociones y estrategias para atraer clientes.
Requisitos : *Experiencia en hoteles 4*, en bares con todo incluido y bares de pago *Imprescindible alto nivel de inglés. Se valorará otros idiomas *Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, compromiso, liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación al cliente y a resultados, resolución de problemas, planificación y organización *Capacidad de liderazgo y gestión de personas, equipos grandes más de 10pax *Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones *Manejo de paquete Office