Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocina
para el
Gran Hotel Bali
en Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia en
grandes cocinas
y
buffets de gran capacidad
.
*Responsabilidades: *
- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.
- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro siguiendo las normativas de higiene.
- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.
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Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocina
para el
Gran Hotel Bali
en Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia en
grandes cocinas
y
buffets de gran capacidad
.
*Responsabilidades: *
- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.
- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y protegido siguiendo las normativas de higiene.
- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.