Cocinero/a de colectividades
Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para incorporarse a nuestro equipo. En este puesto, serás responsable de la preparación y elaboración de platos saludables y deliciosos en un entorno de restauración colectiva, como comedores escolares, residencias de mayores o empresas.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Dominar técnicas de cocina, preparar recetas de cocina mediterránea y cocina española, y asegurar la calidad y presentación de los platos.
Gestión de stocks: Controlar y mantener los stocks de hostelería, realizando los pedidos necesarios y optimizando los recursos.
Elaboración de menús: Participar en el diseño y elaboración de menús equilibrados y adaptados a las necesidades de los comensales.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC para garantizar la higiene y salubridad de los alimentos.
Buscamos a una persona con:
Experiencia demostrada en puestos de cocina de colectividades o restauración.
Conocimientos sólidos en gastronomía, elaboración de recetas y gestión de stocks de hostelería.
Capacidad para trabajar en equipo, adaptarse a los cambios y ofrecer un servicio de calidad.
Interés por la cocina saludable y las tendencias gastronómicas.
Ofrecemos un ambiente de trabajo agradable, oportunidades de crecimiento profesional y un salario acorde a tu experiencia y habilidades.