## SUMILLERApplylocations: ULTRAMARINOS AUREAtime type: Full timeposted on: Posted 30+ Days Agojob requisition idGrupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.# **Descripción del puesto:****Funciones:**La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.* Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario.* Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.* Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto.* Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres.* Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático.* Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino.
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