Lidera un restaurant icònic de Sant Antoni de Calonge i fes-lo créixer com si fos teu!
Busquem un/a Restaurant Manager / Gerent amb visió de negoci, lideratge real i capacitat per gestionar grans volums de servei dins d’un projecte sòlid, amb recorregut i opcions reals de creixement
.
Breu descripció del perfil requerit
Professional sènior de la restauració, amb +5 anys d’experiència com a Restaurant Manager, Gerent o Propietari, acostumat/da a liderar equips, controlar números i garantir una experiència excel·lent al client, fins i tot en serveis d’alta intensitat.
Descripció del projecte / establiment
Restaurant de concepte pizzeria–trattoria, situat a la Costa Brava, amb un fort volum de feina en temporada alta (fins a 400 comensals per servei). Disposa de llicència de bar musical, amb activitat complementària de cocteleria, música en directe, concerts i esdeveniments nocturns. Servei de carta i menús per a grups. Projecte consolidat i amb clara voluntat de creixement.
Funcions
- Direcció general del restaurant (sala i cuina).
- Lideratge i gestió d’un equip entre 7 persones en temporada baixa i 15 persones en temproada alta.
- Planificació i supervisió operativa dels serveis.
- Gestió econòmica: pressupostos, compres, proveïdors i control de costos.
- Control de qualitat, imatge i experiència del client.
- Coordinació del bar musical, esdeveniments i concerts.
- Col·laboració directa amb la propietat en la consolidació i creixement del projecte.
Condicions
- Contracte indefinit, jornada completa (març – desembre).
- Sou fix: 30.000 € bruts anuals + fins a 10.000 € en incentius.
- Opció de participació en beneficis o capital a mig termini.
- 2 dies festius rotatius.
- Incorporació prevista finals de febrer.
- Projecte estable, amb autonomia i marge de decisió.
Hard Skills
- Direcció i gestió integral de restaurants.
- Gestió de grans volums de servei.
- Control de costos, escandalls i pressupostos.
- Gestió d’equips i planificació de torns.
- Excel nivell mig.
- Programari de gestió de restauració.
Soft Skills
- Lideratge natural i capacitat de motivar equips.
- Orientació a resultats i visió estratègica.
- Alta capacitat organitzativa i presa de decisions.
- Comunicació clara, assertiva i resolutiva.
- Polivalència i adaptació a entorns exigents.
- Implicació i sentit de propietat del projecte.
- - +5 anys d’experiència com a Restaurant Manager, Gerent o Propietari.
- Experiència demostrable en restaurants d’alt volum.
- Idiomes: català, castellà i anglès.
- Residència a la Costa Brava (o disponibilitat real).
- Carnet B i vehicle propi (si no resideixes a Sant Antoni de Calonge).
- Coneixement del sector de restauració de la zona (valorat).
IMPORTANT
Para poder valorar la teva candidatura necessitem un CV degudament actualitzat en format word o PDF.