Publicada el Publicado hace 19 hr horas
Misión del puesto
Jefe/a de Cocina — Hamburguesería Gourmet | Valencia (Incorporación apertura nuevo local)
¿Quiénes somos?
Somos SOAP.
Somos una hamburguesería gourmet de Valencia que acaba de ser reconocida como la 3ª mejor hamburguesa de España y la mejor de la Comunitat Valenciana en el Campeonato Nacional de Hamburguesas 2026 (@campeonatodehamburguesas). No es casualidad. Detrás hay años de trabajo, obsesión por el producto y una filosofía clara: si vas a hacer algo, hazlo con los mejores ingredientes, la mejor técnica y el alma que solo da una empresa familiar.
Estamos abriendo un nuevo local en el centro de Valencia y necesitamos a alguien que lidere la cocina desde el primer día.
¿Qué harás?
- Dirigir el equipo de cocina del nuevo local (apertura inminente)
- Garantizar la ejecución impecable de nuestra carta, incluyendo hamburguesas gourmet con carne madurada molida en casa
- Controlar escandallos, mermas y food cost
- Supervisar la recepción de materias primas y relación con proveedores seleccionados
- Mantener estándares APPCC y protocolos de higiene al más alto nivel
- Coordinar con el equipo de sala y la dirección
¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina o segundo/a con responsabilidad real
- Conocimiento de cocina de producto y mentalidad artesanal
- Capacidad de liderazgo, organización bajo presión y visión de negocio
- Valorable: experiencia en hamburguesas gourmet, carnes maduradas o cocina americana de calidad
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un proyecto de referencia nacional con proyección real
- Contrato fijo desde el inicio
- Salario competitivo según convenio de hostelería de Valencia + incentivos
- Formar parte de una marca con identidad propia, valores familiares y producto de primer nivel
- Crecimiento profesional junto a la expansión de la empresa
Si crees que has nacido para liderar una cocina de verdad, queremos conocerte.
