Empresas: Meliá Hotels International En nuestro hote l INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será responsable de la gestión integral de los restaurantes y bares en un área o franja horaria, asegurando la correcta operación, estándares de calidad y experiencia del cliente, contribuyendo al éxito del departamento de Food & Beverage. Qué tendrás que hacer? Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales (vajilla, cristalería, cubertería, decoración). Supervisar reportes EISI y seguimiento general del departamento. Garantizar mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de maquinaria en bares. Gestionar costos asignados y cumplir objetivos de ingresos por centro de consumo, incluyendo estrategias de up-selling. Mantener actualizados menús, cartas de vinos y licores, así como promociones del departamento. Supervisar pruebas de rendimiento de maquinaria y checklists operativos. Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad (CRISTAL). Conocer y gestionar presupuesto, resultados económicos y objetivos del departamento. Participar en planes de desarrollo del equipo, identificar talento y fomentar programas de bienestar. Implementar estándares de marca, velar por la experiencia del cliente y gestionar incidencias. Cumplir objetivos de Voz del Cliente y planes de mejora. Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad, salud laboral y planes de evacuación. Qué buscamos? Educación y formación: Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar. Idiomas: Idioma local e inglés avanzado (tercer idioma valorable). Conocimientos específicos: Tendencias en sala. Manejo de REVO y TPV. Paquete Office avanzado. Operativa hotelera. Competencias fundamental: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, visión estratégica, comunicación e influencia. Creatividad e innovación. Experiencia: Mínimo 1 año en posición similar en el sector. Requisitos :