Overview
¡En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN/A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL NM SUITES, situado en Platja d’Aro.
Responsabilidades
- Preparar y cocinar elaboraciones: carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
- Supervisar al equipo de cocina de tu partida: coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo optimizado.
- Controlar calidad e higiene: garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
- Gestionar el mise en place: asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
- Supervisar el emplatado: cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
- Gestionar el stock: realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
- Innovar y adaptar el menú: proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas.
Qué ofrecemos
- Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
- 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
- 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
- Salario a partir de 1890€/brutos mensuales
- Manutención a cargo del hotel. OLVÍDATE DEL TÁPER!
- Tarifas especiales por en los hoteles del grupo.
- Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
- Un entorno privilegiado a pie de playa.
- Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.
Requisitos
- Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero y/o de la partida de calientes.
- Formación especializada en materia de gastronomía.
- Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.
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