Job Description
Piedras Negras, Coahuila - Mexico
Nivel de Estudios
Ingeniería, Licenciatura terminada
Química, Bioquímica o afin a Ciencias Químicas o Biológicas
Experiencia Requerida
6 meses en
Microbiología
Habilidades, Conocimientos requeridos
Manejo de equipos de laboratorio
Manejo de Químicos, Residuos Peligrosos
Normatividad Inocuidad: FSSC 22000
Software: Microsoft Office, Power BI, SQL
Inglés intermedio
Resumen
Realiza las actividades de muestreo y análisis basadas en fundamentos científicos contenidos en los instructivos de análisis, mediante técnicas químicas, microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales, con la finalidad de obtener un resultado ya sea cualitativo o cuantitativo según se requiera dentro de los procesos de elaboración de cerveza, servicios a elaboración, envasado y tratamiento de aguas residuales.
Responsabilidades
- Realizan muestreos y análisis en las áreas de producción (envasado, elaboración, tratamientos de agua y servicios y energía) de acuerdo a las frecuencias establecidas en los planes de calidad diseñados en el Sistema de Gestión Integral, apegándose a los estándares, para asegurar la calidad e inocuidad del producto terminado.
- Notifica cualquier desviación o datos fuera de especificación de calidad o inocuidad al proceso en cada una de sus etapas,al Gerente LAC o Supervisor Sr LAC y posteriormente a las áreas involucradas, mediante reporte de datos fuera de especificación, con el fin de evitar o disminuir el riesgo de generar producto no conforme fuera de los estándares de calidad.
- Realiza la calibración y/o verificación de los equipos automatizados de seguimiento y medición en el laboratorio, equipos en líneas en de producción ya sea elaboración, envasado y/o tratamientos de agua, de acuerdo a las frecuencias establecidas en los documentos encontrados en el sistema de Gestión Integral, para asegurar el adecuado funcionamiento de los mismos, así como la confiabilidad de los resultados obtenidos.
- Ejecuta las liberaciones en conjunto con los Supervisores Sr., de materia prima, cerveza en proceso de elaboración de mosto, fermentación y filtración de cerveza, mediante el cambio de estatus de material (control de calidad a libre utilización) en sistema SAP, con el fin asegurar que los materiales utilizados cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos para cada etapa del proceso.
- Ejecutan las actividades de prueba dentro de los procesos de elaboración y envasado, previa solicitud de las áreas, mediante la elaboración de reporte de resultados provenientes de los análisis (físico, físico-químico, químico, microbiológico o sensorial) para cada prueba industrial en especifico o según la necesidad de mejora o cambio que se requiera implementar.
- Captura oportunamente en sistema ERP SAP los resultados obtenidos de los análisis de las muestras obtenidas en el proceso de producción, mediante lotes de inspección generados automática o manualmente, con el fin de cambiar de estatus el material (de control de calidad a libre utilización) y que pueda ser utilizado por las áreas productivas para la continuidad del proceso.
Location
Nava Brewery
Additional Locations
Job Type
Full time
Job Area
Operations and Production
Equal Opportunity
Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations).