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Buscamos un / a Cocinero / a. En este puesto, te responsabilizarás de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica, cuidar los detalles de la presentación, siguiendo las pautas del Chef, según el menú acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.
Requisitos del perfil:
* Experiencia previa de al menos 3 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5 estrellas.
* Titulación en Cocina.
* Conocimientos en hotelería y restauración.
* Trabajo en equipo y cooperación.
* Simpatía, amabilidad y orientación al cliente a través de la excelencia.
Funciones y tareas principales:
* Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
* Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable, utilizando recetarios definidos.
* Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos.
* Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
* Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Conservar y aprovechar los productos, comunicando incidencias al jefe de departamento.
* Vigilar y controlar existencias y materiales.
* Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos según indicaciones del responsable.
Te unirás a Palladium Hotel Group, reconocida como Top Employer en varios países, ofreciendo una política salarial competitiva, contratación fija-discontinua, estabilidad laboral, formación y oportunidades de crecimiento a nivel internacional. Disfrutarás de beneficios como descuentos en hoteles y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
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