¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Cuentas con experiencia previa trabajando en cocina? ¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional? ¡continúa leyendo para saber qué podemos ofrecerte!
Tu misión principal será gestionar la producción gastronómica de los eventos que se organizan en Basque Culinary Center, donde tendrás la oportunidad de relacionarte con diferentes agentes, (departamentos, proveedores, instituciones…), consiguiendo así mejorar los procesos en gestión de eventos del BCC.
Nuestras principales líneas de trabajo se centran en:
* Planificar, organizar y elaborar la producción de cocina de los eventos.
* Limpiar y ordenar las instalaciones correspondientes de cocina.
* Realizar los pedidos de las materias primas / menaje necesario para desarrollar la actividad.
* Potenciar la rotación de los menús priorizando la temporalidad y producto local.
* Participar en la coordinación de equipos de trabajo con el alumnado, potenciando su formación y motivación.
* Controlar y hacer seguimiento del presupuesto, optimizando el uso de los recursos disponibles.
* Organizar y aprovechar los excedentes alimentarios.
¿Te sientes identificado/a con las siguientes características?
* Tienes al menos 1 año de experiencia trabajando como cocinero/a.
* Has cursado un Grado Superior en Dirección de Cocina, Gastronomía o una formación equivalente en el ámbito culinario.
* Destacas por tus habilidades comunicativas, tu capacidad de planificación y organización, así como por tu autonomía en el trabajo.
* Te motiva el trabajo colaborativo y disfrutas formando parte de un equipo.
Marcarás la diferencia si:
* Cuentas con un nivel alto de euskera y de inglés (C1).
* Cuentas con conocimientos en técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.
* Eres una persona proactiva y flexible, con ganas de aportar nuevos conocimientos e ideas al equipo.
* Tienes experiencia en entornos creativos o educativos, así como familiaridad con técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.
¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?
* Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad, dando relevancia a la consecución de objetivos.
* Formar parte de una bolsa de empleo del ecosistema de Basque Culinary Center, donde podrás optar a futuras oportunidades profesionales alineadas con tu perfil.
* Formarás parte de un proyecto en continuo crecimiento y en un entorno multidisciplinar y multicultural que te permitirá tener una visión global del mundo gastronómico.
* Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.
* Compromiso con la diversidad e inclusión. Si cuentas con Certificado de Discapacidad, háznoslo saber para asegurar el mejor acompañamiento.
¿Crees que encajas en nuestro equipo? Haznos llegar tu candidatura ¡Te esperamos!
----------
Gastronomiaren mundua gustuko duzu? Baduzu esperientzia sukaldean lan egiten? Nazioarteko erakunde aitzindariaren kidea izatea gustatuko litzaizuke? Jarraitu irakurtzen zer eskaini ahal dizugun jakiteko!
Zure eginkizun nagusia Basque Culinary Centerren antolatzen diren ekitaldien ekoizpen gastronomikoa kudeatzea izango da. Bertan, hainbat eragilerekin (bezeroak hornitzaileak, erakundeak...) harremanak izateko aukera izango duzu, eta, horrela, BCCren ekitaldien kudeaketako prozesuak hobetzea lortuko duzu.
Gure lan ildo nagusiak hauek dira:
* Ekitaldien mise en place-a planifikatzea, antolatzea eta lantzea.
* Sukalde-instalazioak garbitu eta antolatzea.
* Jarduera garatzeko behar diren lehengaien/tresnen eskaerak egitea.
* Menuen txandakatzea sustatzea, behin-behinekotasuna eta tokiko produktua lehenetsiz.
* Lantaldeen eta ikasleen koordinazioa sustatzea, haien formakuntza eta motibazioa sustatuz.
* Aurrekontuaen kontrola eta jarraipena egitea, eskura dauden baliabideen erabilera optimizatuz.
* Elikagai-soberakinak antolatzea eta aprobetxatzea.
Identifikatuta sentitzen zara ezaugarri hauekin?
* Gutxienez urtebeteko esperientzia duzu sukaldari bezela lan egiten,
* Goi mailako gradua duzu Sukaldaritza Zuzendaritzan edo Gastronomia arloan.
* Komunikazio trebetasuna eta planifikatzeko eta antolatzeko gaitasuna duzu.
* Elkarlanak motibatzen zaitu.
Gure arreta piztuko duzu...
* Euskara eta ingeles maila altua duzu (C1).
* Sukaldaritza-teknika garaikideak eta abangoardiakoak ezagutzen dituzu.
* Pertsona proaktiboa eta malgua zara, eta taldeari ezagutza eta ideia berriak emateko gogoa duzu.
Zer espero dezakezu Basque Culinary Centerretik?
* Konfiantzan oinarritutako giroan lan egitea. Independentzia eta malgutasun handia eskaintzen dugu, helburuak lortzeari garrantzia emanez.
* Basque Culinary Center ekosistemaren lan-poltsa baten parte izatea, zure profilarekin bat datozen etorkizuneko lan-aukeretara aurkezteko aukera emango dizuna.
* Etengabe hazten ari den proiektu baten parte izango zara, diziplina eta kultura anitzeko ingurune batean, mundu gastronomikoaren ikuspegi globala izateko aukera emango dizuna.
* Lan giro ona mantentzeari garrantzia ematen diogu.. Gure taldeko pertsonak zaintzen eta arduratzen ditugu.
* Inklusioarekiko konpromisoa. Desgaitasun Ziurtagiria baduzu, jakinarazi iezaguzu behar duzun laguntza duzula bermatzeko.
Gure taldean lan egitea gustatuko litzaizuke? Bidal iezaguzu zure hautagaitza. Zain gaituzu!
#J-18808-Ljbffr