Descripción de la oferta
Se incorporará en reconocido establecimiento para responsabilizarse de las siguientes funciones: planificar, organizar y supervisar la preparación y elaboración de los platos; motivación, coordinación y formación del equipo de cocina a su cargo; gestión y búsqueda de proveedores y materias primas y control y costes de las mismas; adaptación de la carta a las temporadas; etc.
Requisitos
Pensamos en una persona que aporte una experiencia mínima de 3 años en actividades de gestión en cocina y liderazgo de brigadas; habilidades para organizar tareas, distribuir funciones y solventar dificultades; así como conocimiento de estándares de higiene, fichas técnicas y escandallos. El trabajo será a jornada completa en servicios de mediodía, excepto eventos puntuales por las noches ocasionalmente.