Soho Farmhouse Ibiza está situado en un olivar en funcionamiento y transporta a sus miembros y visitantes el estilo Soho Farmhouse de Oxfordshire, con dormitorios, piscina al aire libre, gimnasio, plataforma de yoga y salas de tratamiento, además de un restaurante y bar de cocina orgánica.
El puesto
Como Demi chef de Partie, deberás garantizar que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica excepcional, colaborando con el Chef de Partie en la realización de todas las actividades asignadas.
* Participar activamente en la producción diaria para los distintos outlets y eventos.
* Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.
* Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos.
* Seguir recetas, controles de porciones y especificaciones de emplatado para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.
* Usar y mantener el equipo de cocina con cuidado.
* Gestionar correctamente los alimentos según las prácticas APPCC.
* Informar sobre equipos defectuosos o falta de materiales.
* Reponer los artículos durante el turno.
* Limpieza, desinfección y mantenimiento de la sección, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Mantener y usar todo el equipo adecuadamente.
* Participar en reuniones y degustaciones diarias.
* Supervisar, guiar y formar al equipo cuando sea necesario.
* Apoyar al equipo en sus tareas.
* Desarrollar relaciones positivas y profesionales con todos los miembros del equipo.
* Mantener una presentación profesional y disciplina en la conducta.
* Ejecutar cualquier tarea asignada por el Chef de Parte, Sous Chef o Chef Ejecutivo.
Qué buscamos en un demi chef de partie
* Pasión por la comida, la bebida y la hostelería.
* Gran atención al detalle.
* Excelente atención al cliente.
* Formación en Cocina y/o Hostelería, y certificación APPCC.
* Conocimiento básico de preparación, presentación y conservación de alimentos.
* Organización y planificación.
* Memoria gustativa y olfativa aguda.
* Creatividad y destreza manual.
* Buenas habilidades interpersonales y de comunicación.
* Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo de equipos de trabajo.
* Resolución de problemas y toma de decisiones.
* Gestión de múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido.
* Capacidad de comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
* Capacidad de trabajar bajo presión.
Requisitos físicos
* Capacidad para agarrar, girar y sostener objetos con la mano.
* Trabajar de pie durante al menos 8 horas.
* Ocasionalmente arrodillarse, agacharse y trepar cuando sea necesario.
Beneficios
* Alimentación nutritiva durante el turno.
* Formación continua para el desarrollo personal y profesional.
Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos, entrenamiento en habilidades técnicas y de gestión, y oportunidades de crecimiento profesional.
Somos un conjunto de clubes de membresía, restaurantes, hoteles y cines que atienden sectores creativos. Tenemos presencia en Reino Unido, EE.UU., Canadá, Europa y Asia, con nuevos proyectos en todo el mundo.
No ofrecemos alojamiento.
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