Para liderar la oferta gastronómica de un grupo con8 locales y un ambicioso plan de expansión. Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia engestión de equipos y operaciones a gran escala, y quieres dejar huella en el sector,Diseñar los menús :
Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.Gestionar múltiples locales :
Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.Estandarizar procesos :
Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.Liderar la expansión :
Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.Optimizar costes :
Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.Dirigir equipos :
Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.Garantizar el cumplimiento normativo :
Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.Negociar con proveedores :
Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.Definir la estrategia gastronómica :
Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.5 años de experienciacomo Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.Y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.Habilidad paraliderar equipos y operaciones multisedecon estándares altos.Gestión de costes y presupuestosExperiencia enapertura y expansión de locales .Proyecto en expansión, con impacto nacional e internacional. Unentorno creativo y de alto rendimiento. Crecimiento profesionalen un grupo con visión de futuro. La oportunidad deen la gastronomía. Salario :
50k€ + variables .Crear una alerta de empleo para esta búsquedaChef EjecutivoJerez de la Frontera, EspañaCrear una alerta de empleo para esta búsquedaChef Ejecutivocádiz, andalucía, EspañaCrear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr