Estamos buscando un/a Director/a de Restaurante para una empresa del sector de la restauración, para su restaurante ubicado en el Centro Comercial Vilamarina, Viladecans (Barcelona).
¿QUÉ SE OFRECE?
Contrato indefinido y sólido.
Salario de 28.200 € brutos anuales fijos + variable según objetivos.
Horario jornada completa (40 horas semanales) con turnos partidos.
Horario orientativo: Mediodía: entre 12:30 y 17:00 y noche: entre 19:45 y 00:00
2 días de descanso a la semana.
REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia previa como Encargado/a, Director, manager o responsable de Restaurante de al menos 2 años.
Experiencia en gestión de equipos (equipos de más de 8-10 personas)
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en fines de semana.
Residencia cercana a Viladecans.
Requisitos Valorables
Experiencia en restauración organizada o franquicia
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
Supervisión de las operaciones en sala, liderando con el ejemplo y asegurando el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, calidad del servicio y procedimientos operativos.
Gestión y motivación del equipo (entre 15 y 18 personas en plantilla), incluyendo la planificación de turnos, resolución de incidencias, clima laboral y seguimiento del desempeño individual.
Formación de nuevos empleados y seguimiento del desempeño del equipo.
Gestión de caja e informes de ventas diarios.
Control de producto, inventario, realización de pedidos.
Aplicación de los protocolos y manuales de la franquicia.
Apoyo operativo en horas punta, especialmente fines de semana.
Coordinación con dirección y franquicia.