Apoyo en la gestión operativa Supervisar la correcta apertura y cierre del local. Asegurar el cumplimiento de los protocolos de limpieza, orden y mantenimiento. Controlar el stock diario y apoyar en la realización de pedidos.
Atención al cliente Garantizar una atención cercana, rápida y de calidad. Resolver incidencias y asegurar la satisfacción del cliente. Apoyar en la gestión de quejas y sugerencias.
Coordinación del equipo Organizar y repartir tareas entre el personal. Supervisar el desempeño del equipo durante los turnos. Formar a nuevos empleados en procesos y estándares del establecimiento.
Control de calidad y servicio Velar por la correcta preparación de bebidas y productos. Supervisar y participar en la presentación y tiempos de servicio sean los adecuados. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestión administrativa básica Apoyar en el cuadre de caja y gestión de cobros. Realizar reportes diarios a gerencia (ventas, incidencias, inventario). Gestionar horarios y turnos en ausencia del encargado principal.
Sustitución del encargado Asumir las funciones completas del encargado cuando este no esté presente. Tomar decisiones operativas para garantizar el correcto funcionamiento del negocio.
COMPETENCIAS
Orientación al Cliente
Gestión de equipos y cooperación Identidad Corporativa Organización, rigor y calidad
Actitud positiva y proactiva Competencia Digital