¿Quieres liderar la estrategia gastronómica de un grupo hotelero y dejar huella en cada experiencia del cliente?
Habilidades, experiencia, cualificaciones... Si tiene el perfil adecuado para esta oportunidad, asegúrese de inscribirse hoy mismo.
Buscamos un/a
Director/a Corporativo de F&B
con visión estratégica y sólida experiencia en restauración hotelera, capaz de impulsar la rentabilidad, la excelencia operativa y la calidad del servicio en todos los establecimientos del grupo.
Tu misión
Garantizar que el área de Food & Beverage alcance los más altos estándares de calidad, eficiencia y satisfacción del cliente, alineando la operativa diaria con los objetivos estratégicos de la compañía.
Funciones principales
Liderar y supervisar el área de F&B de los hoteles y restaurantes del grupo.
Asegurar el cumplimiento de objetivos cualitativos y cuantitativos del área y de los equipos a cargo.
Analizar resultados y detectar oportunidades de mejora en costes, gastos e ingresos no paquetizados.
Elaborar planes de acción y garantizar su correcta ejecución.
Mantener una comunicación constante con los responsables de F&B de cada establecimiento.
Diseñar y gestionar cuadros de mando y reporting para la toma de decisiones.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, procedimientos y normativas (APPCC).
Colaborar con Dirección en la negociación con proveedores, asegurando la mejor relación calidad-precio.
Garantizar que los hoteles cuenten con los recursos humanos y operativos necesarios.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo humano de F&B.
Supervisar la operativa de
sala y eventos : cócteles, banquetes, MICE, finger food y coffee breaks.
Entre
5 y 10 años de experiencia
en F&B hotelero. xqysrnh
Experiencia previa en
posición corporativa de F&B .
Sólidos conocimientos de sala, restauración y montaje de eventos.
Contrato indefinido y proyecto estable
Posición estratégica con impacto real en el negocio
Autonomía, liderazgo y capacidad de decisión
Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento