Buscamos un Director/a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
¿Tu misión?
Su misión será la gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida y bebida, la apariencia física del local, la atmósfera y el ambiente funcionen perfectamente. Deberá conocer los protocolos operativos de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estándares de calidad, velando por su cumplimiento.
Deberá tener un control completo de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y comida deben ser óptimos y seguir la línea establecida.
Se asegurará de que las comunicaciones entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina se realicen periódicamente.
Promoverá la eficiencia y eficacia en los servicios.
Tendrá una apariencia elegante y cuidada, y un lenguaje y comportamiento acorde a buenos modales.
Mantendrá los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
Participará activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.
Planificará los horarios del personal.
Contribuirá a la mejora continua y formación de los equipos, mediante briefings, formaciones del Grupo y capacitaciones internas.
Revisará e implementará protocolos para mejorar la satisfacción del cliente y otros indicadores de calidad.
Actualizará los check-list según los cambios y necesidades del local.
Garantizará el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que las instalaciones y alimentos cumplen con la regulación sanitaria vigente.
Requisitos mínimos:
* Experiencia de 5 años como Director/a en restaurantes con alto volumen de comensales.
* Gestión de equipos de hasta 20 personas.
* Experiencia en organización y gestión de personal.
* Capacidad para trabajar en un ritmo alto y gestionar incidencias durante el servicio.
* Disponibilidad horaria y documentación en regla para trabajar en España.
* Experiencia atendiendo un rango completo en mesa.
* Conocimientos de herramientas ofimáticas y plataformas del Grupo Isabella's (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial...).
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un grupo donde fomentamos el trabajo y el disfrute, con desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tú aportas talento, nosotros ofrecemos crecimiento.
* Turno de 5 días y 2 días libres consecutivos.
* Dietas con nosotros.
* Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.
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