Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a de catering en Boadilla del Monte, Madrid.
Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.
-CONDICIONES:
Se ofrece contrato fijo, a 40 horas semanales, con disponibilidad para trabajar en fines de semana.
Imprescindible dispones de coche.
-FUNCIONES:
Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.
Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo…)
Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.
-REQUISITOS:
-Formación FP grado medio en cocina o superior y experiencia de 2 años como cocinero, con alto grado de responsabilidad, implicado y con conocimientos de catering para eventos. Gusto por el detalle.