DESCRIPCIóN
Leonardo Hotels busca un/a Cocinero/a
Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento en restauración como parte esencial de la experiencia del cliente.
En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por el servicio. En la Familia Leonardo, tus ideas y tu forma de hacer las cosas suman.
Leonardo Hotels, una reconocida cadena hotelera, busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a con al menos 1 año de experiencia en el sector, preferiblemente en entornos de hotel vacacional.
Responsabilidades Clave:
- Ejecutar diligentemente las tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, manteniendo una comunicación fluida y coordinación efectiva con el ayudante de cocina cuando sea necesario.
- Mantener un control riguroso sobre las cámaras y refrigeradores, garantizando la correcta rotación de los productos (FIFO) y el mantenimiento de las temperaturas óptimas para la conservación de alimentos.
- Elaborar las producciones culinarias asignadas con precisión, adhiriéndose estrictamente a las recetas establecidas, los estándares de presentación definidos y el control de porciones, con el objetivo de minimizar el desperdicio de alimentos.
- Entregar las solicitudes provenientes de los distintos centros de consumo de manera precisa y en los plazos establecidos, prestando especial atención a las especificaciones de cocción y las guarniciones requeridas.
- Cumplir de forma estricta con las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), así como con las directrices de higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.
Comunicar de manera proactiva cualquier incidencia, anomalía detectada en los productos o necesidad operativa al responsable del departamento, con el fin de asegurar la continuidad y la máxima calidad del servicio ofrecido.
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¿Qué buscamos?
- Profesionales apasionados por la gastronomía, con una sólida ética de trabajo y un fuerte compromiso con la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos, manteniendo la calma y la eficiencia.
- Habilidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
- Actitud proactiva y orientada a la resolución de problemas.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
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¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a una empresa hotelera consolidada y en crecimiento.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
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Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la cocina en un contexto vacacional, ¡te estamos esperando para unirte a la familia Leonardo Hotels!
Si te identificas con esta oferta y deseas formar parte de nuestro equipo, te invitamos a aplicar a través de nuestra página de empleo.