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Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Descripción del puesto:
Misión del Puesto: Supervisa y garantiza la correcta elaboración de pizzas y masas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Es responsable de la calidad, preparación y presentación de los productos de pizzería, así como del correcto funcionamiento, orden e higiene de su área de trabajo.
¿Qué tendrás que hacer?
* Junto con su jefe inmediato, se asegura de contar con el personal necesario para la operación de la sección de pizzería, en base a la ocupación y previsión de servicio.
* Supervisa que la preparación de masas, salsas e ingredientes se realice según los estándares establecidos, recetas y presentaciones, controlando porciones y minimizando desperdicios.
* Controla los tiempos de fermentación, horneado y montaje de pizzas, garantizando la calidad y consistencia del producto final.
* Supervisa la eficiencia y productividad del personal a su cargo, así como el correcto uso de ingredientes, hornos, utensilios y equipos de trabajo.
* Garantiza que los pedidos se elaboren en tiempo y forma, cumpliendo con las especificaciones de cada servicio.
* Asegura el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en toda el área de pizzería (hornos, mesas de trabajo, cámaras frigoríficas, etc.).
* Mantiene en óptimas condiciones el horno de pizza y equipos asociados, vigilando su correcto funcionamiento.
* Colabora con sus superiores en la creación de nuevas pizzas, sugerencias del día o menús especiales, según disponibilidad de productos.
* Realiza pedidos de ingredientes específicos (harinas, quesos, toppings, etc.) según previsión de servicio, para aprobación de su jefe inmediato.
* Mantiene una comunicación constante con cocina y sala para asegurar una operativa fluida y coordinada.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".
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