Descripción del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía, liderazgo y visión estratégica para dirigir la operativa de cocina en uno de nuestros restaurantes. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del producto, la eficiencia del equipo y la rentabilidad del negocio.
Funciones principales
- Dirección y coordinación del equipo de cocina
- Diseño, desarrollo y actualización de la carta
- Control de costes (escandallos, mermas, compras)
- Gestión de pedidos y relación con proveedores
- Supervisión de la calidad y presentación de los platos
- Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria
- Organización de turnos y planificación del servicio
- Formación y motivación del equipo
Requisitos
- Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
- Conocimiento de cocina mediterránea y tendencias actuales
- Orientación a resultados y control de costes
- Persona organizada, resolutiva y con iniciativa
- Se valorará experiencia en aperturas o grupos de restauración
Se ofrece
- Proyecto estable con posibilidades de crecimiento
- Buen ambiente de trabajo (sin gritos tipo “Pesadilla en la cocina”, lo prometemos)
- Remuneración competitiva según experiencia
- Incentivos por objetivos
- Libertad creativa para desarrollar propuestas gastronómicas
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 7 meses
Sueldo: 3.000,00€-4.000,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial